No mês de agosto, o Projeto English Food aborda o tema “Análise sensorial do café”. O artigo teve por objetivo abordar novos métodos de processamento do café, de acordo com as mudanças que esses métodos proporcionam aos princípios ativos nos grãos de café, como por exemplo a cafeína, e como essas mudanças químicas, físicas e […]

No mês de agosto, o Projeto English Food aborda o tema “Escolhas alimentares que transformam o sistema e a saúde humana”. O artigo teve por objetivo abordar como a mudança climática global e a crise relacionada aos hábitos alimentares que vêm acontecendo mundialmente estão relacionados aos sistemas e ambientes alimentares, assim como as escolhas alimentares

No mês de julho, o Projeto English Food aborda o tema “Resíduos agroalimentares”. O artigo teve por objetivo abordar os prejuízos ambientais causados pelo desperdício de alimentos, e uma alternativa para evitá-los através da produção do bioplástico pela indústria . Você quer aprender mais e, ao mesmo tempo, praticar seu inglês? Se inscreva no projeto,

No mês de junho o Projeto English Food aborda o tema “as diferenças do tomate processado e tomate in natura”. O artigo teve por objetivo sobre os efeitos do processamento industrial nos nutrientes e nos compostos bioativos do tomate. Você quer aprender mais e, ao mesmo tempo, praticar seu inglês? Se inscreva no projeto, vem!

No mês de maio o Projeto English Food aborda a presença de cádmio no chocolate. O artigo teve por objetivo, analisar os fatores que influenciam nos níveis de cádmio e chumbo nos grãos de cacau e no chocolate e descreve pesquisas para mitigar a presença desses elementos tóxicos. Você quer aprender mais e, ao mesmo

No mês de abril o Projeto English Food aborda o tema “O Codex Alimentarius das fórmulas Infantis”. O artigo buscou entender, quem influencia os processos de definição de padrões do Codex e como diferentes partes interessadas contestam o projeto de revisão do padrão do Codex para para bebês mais velhos, com idade de 6 a

No mês de Março o Projeto English Food aborda sobre o tema Desnutrição. O artigo teve por objetivo, examinar as diversas formas de desnutrição, que se sobrepõem de diferentes formas e em diferentes lugares. Além de enfatizar sobre a necessidade de novas formas de projeção, direcionamento e implementação de programas e políticas para acelerar o

No mês de Janeiro e Fevereiro o Projeto English Food aborda o tema “O impacto dos agrotóxicos em nossa alimentação”. O artigo teve por objetivo, realizar uma revisão para avaliar a intoxicação por agrotóxicos em trabalhadores, além de monitorar a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos e a contaminação ambiental. Você quer aprender mais